Le champagne Rosé est un assemblage de vins blancs auquel a été ajouté un peu de vin rouge. Cela lui donne une couleur chatoyante et une saveur gourmande.

Assemblage 2019 :

• 37 % de chardonnay
• 32 % de meunier
• 31 % de pinot noir
• 16 % de vin rouge
• 21 % de vin de réserve

Dégustation :

Robe framboise. Au nez, accent friand de cerise et de fraise. En bouche, gourmandise sur une longueur acidulée.

Accords mets et champagnes :

Duo de saumon mariné et fumé aux agrumes. Tartare de fraises et biscuits roses de Reims.