Les Quartiers est un Blanc de Blancs 100% chardonnays issu de la parcelle les Quartiers. La vinification puis l’élevage ont été réalisés entièrement en fûts de chêne durant un an. Ce vin est l’expression du terroir de Brimont.

Millésime 2022 : 100% Chardonnay

Dosage : Extra-brut 3g/L

Parcelle : Les Quartiers

Vinification : 100 % de fûts, 11 mois d’élevage

Dégustation : Au nez, la complexité se dévoile à travers de délicates notes de fruits secs. En bouche, la fraîcheur s’allie à une belle tension, révélant des saveurs gourmandes de brioche, de noisette fraîche et de subtiles notes beurrées, portées par des arômes vibrants d’agrumes et de citron.

Accords mets et champagnes : Carpaccio de Saint-Jacques au citron vert